Waarom je een Koffie- en Chocoladetour in Costa Rica niet wilt missen
Wist je dat het tot 5 jaar duurt voordat een cacaoboom de vrucht begint te produceren die gebruikt kan worden om chocolade te maken?
De meesten van ons weten niet hoe veel van ons voedsel wordt geproduceerd, maar is het niet fijn om wat meer te weten over wat je in je mond stopt?
Costa Rica is een van de beste landen om meer te leren over de productie van koffie en chocolade
Costa Rica is niet een van de grootste producenten van koffie of cacao ter wereld, maar dat betekent niet dat het geen belangrijk onderdeel van hun economie is. Het is gewoon omdat Costa Rica een relatief klein land is en niet kan concurreren op exportkwantiteit met landen zoals Brazil of Vietnam
De meerderheid van de producenten in Costa Rica zijn kleinschalige boerderijen, gerund door boeren die echt van het product houden dat ze verbouwen. Ze staan te popelen om hun kennis te delen en zullen je met passie vertellen over de technieken die ze gebruiken om koffie en chocolade te produceren.
In Costa Rica zijn er ongeveer 43.000 koffieboerderijen en ongeveer 3.500 families die cacao verbouwen. Veel van deze families produceren ook hun eigen chocolade die je kunt proeven na een rondleiding.
In de meeste steden in Costa Rica kun je een koffie- en chocoladetour vinden, vaak verkocht als een gecombineerde tour. Het is een geweldige manier om de dag door te brengen, te leren over hoe ze worden geproduceerd, hoe ze de geschiedenis van Costa Rica hebben beïnvloed en natuurlijk om wat samples te proberen!
In dit blogbericht lees je waarom je deze geweldige kans om een lokale boerderij te bezoeken niet mag missen, en de lokale bevolking met heel hun hart en passie laat uitleggen hoe koffie en chocolade worden gemaakt.
Alles wat je wilt weten over – Koffietours in Costa Rica
Hoe wordt koffie geproduceerd?
We willen het hele proces niet verklappen, anders heeft het geen zin om de tour te doen! Wat we wel willen doen, is je een beetje achtergrondinformatie geven.
Een koffieplant kan tot 5 jaar duren om te groeien voordat hij bessen begint te produceren. Elke gezonde boom kan dan tot 2.000 bessen per jaar produceren. Deze worden vervolgens geoogst, verwerkt om de bonen te verkrijgen en vervolgens geroosterd.
Waarom Costa Rica een van de beste plekken ter wereld is om een koffietour te doen
Tijdens een koffietour neemt een lokale expert je mee op een reis rond de boerderij. De boer zal je uitleg geven over de geschiedenis van koffie in Costa Rica, de geschiedenis van de boerderij en hoe deze werkt.
Het bezoeken van deze koffieboerderijen kan het hele jaar door, maar als je tussen oktober en mei op bezoek bent, heb je misschien extra geluk: je kunt misschien zelfs zelf oogsten!
Costa Ricaanse koffie wordt beschouwd als een van de beste ter wereld vanwege de uitzonderlijke kwaliteit en bijna perfecte groeiomstandigheden.
Het maakt niet uit in welke regio je een tour maakt, het zal goed zijn. De belangrijkste koffieproducerende regio's zijn:
- Guanacaste
- West Valley
- Turrialba
- Orosi
- Tarrazu (de grootste regio die tot 35% van de koffie van het land produceert)
- Brunca
- Tres Rio
- Central Valley (de eerste koffie in Costa Rica werd hier geplant)
Feiten over koffieproductie in Costa Rica
- Gemiddeld Costa Rica produceert ongeveer 1,5 miljoen zakken koffie per jaar.
- De soorten koffie die worden geproduceerd, zijn allemaal van de Arábica-variëteit. Deze bonen zijn meestal zacht en zoet, met tonen van geroosterde chocolade, bessen en citrus smaken.
- Costa Rica was eigenlijk een van de eerste Midden-Amerikaanse landen die koffie vestigde als een van zijn grote industrieën. Het warme klimaat van subtropische en equatoriale gebieden helpt om het een ideale plek te maken voor de teelt ervan.
Onze 3 favoriete koffieboerderijen in Costa Rica
– Don Juan’s Coffee Farm – Monteverde
Don Juan’s Coffee Farm is een van de meest populaire koffieboerderijen in Monteverde. De boerderij dateert helemaal uit 1937, dus je zou kunnen zeggen dat ze behoorlijk ervaren zijn als het gaat om het verbouwen van koffie.
Het is een familiebedrijf en ecotoerismebedrijf, dus je weet dat je geld gaat naar het helpen van kleinschalige producenten.
De tour neemt je mee op de volledige koffieproductiereis, vanaf de bescheiden rode kers helemaal aan het begin, tot de heerlijke kop koffie aan het einde.
De familie is ook een fervent producent van chocolade en suiker, dus deze gecombineerde tour neemt je mee op inzichtelijke reizen voor alle drie de producten.
Hoe te bezoeken?
Een aantal tours vinden elke dag plaats en duren 3 uur. De kosten van een ticket voor volwassenen is $33.
Het is minder dan 10 minuten rijden van Downtown Santa Elena, waar de meeste mensen verblijven in Monteverde.
TIP: Bekijk ook onze Monteverde reisgidsen en 13 meer geweldige activiteiten in en rond Monteverde.
– Finca Rosa Blanca – San José
Finca Rosa Blanca is hoog in de bergen gelegen, op de hellingen van de Poás Vulkaan en de Barva Vulkaan. Met behulp van hun 30 hectare rijke grond produceren ze biologische koffie van grote hoogte die gewoonweg geweldig smaakt!
De boerderij is gericht op duurzame praktijken, waarbij geen pesticiden of petrochemicaliën worden gebruikt, maar alleen effectieve en natuurlijke methoden om de biologische koffie te helpen bloeien.
Het is ook meer dan alleen een koffieboerderij. U kunt een paar nachten in hun huiselijke en prachtig ingerichte herberg verblijven, ontspannen en genieten van de natuur.
Hoe te bezoeken?
Hun tours duren 2,5 uur en kosten $40 per persoon. De boerderij is te bereiken met een autorit van 40 minuten vanaf San Jose.
– Hacienda Alsacia – San José
Hacienda Alsacia boerderij is een aanrader als je een Starbucks-fan bent. Het is hun eerste en enige koffieboerderij in Costa Rica.
Hun missie is om de koffieteelt winstgevender te maken voor kleinschalige boerderijen, de volgende generatie ziekteresistente koffie te ontwikkelen en informatie en middelen vrijelijk te delen met boeren over de hele wereld.
Hoewel Starbucks een groot bedrijf is, help je nog steeds de kleine jongens en moedig je meer grote bedrijven aan om partnerschappen aan te gaan met deze kleinschalige boeren.
Hoe te bezoeken?
De tour rond Hacienda Alsacia duurt 1,5 uur en kost $30 per persoon.
De boerderij van 240 hectare ligt op een uur afstand van San Jose, aan de voet van de spectaculaire Poás Vulkaan.
TIP: Als je een tussenstop hebt in San Jose, of je brengt een paar dagen door in de stad, zijn er genoeg andere dingen te doen in de hoofdstad van Costa Rica.
Alles wat je wilt weten over – Chocoladetours in Costa Rica
Hoe wordt chocolade geproduceerd?
Een groot deel van de wereld is geobsedeerd door chocolade. Het is onze guilty pleasure. De meesten van ons raken verstrikt in die heerlijke smaak, terwijl we niet eens weten hoe het wordt gemaakt.
Chocolade begint met een cacaoboom die warme temperaturen, regen en een beetje schaduw nodig heeft om te gedijen. Elke boom produceert peulen die tussen de 30-50 zaden bevatten – de cacao.
Wanneer de cacaopeulen een rijpe oranje/gele kleur krijgen, worden ze geoogst. De bonen worden vervolgens blootgesteld aan licht en gefermenteerd, voordat ze minstens 7-14 dagen worden gedroogd.
Na dit droogproces worden de bonen geroosterd en worden de schillen van de nibs gescheiden. Deze nibs worden vervolgens gemalen en onder extreem hoge druk geplaatst om cacaopoeder en cacaoboter te produceren.
En voila, deze cacaoboter is klaar om te worden omgetoverd tot een heerlijke chocoladereep.
Dat was onze eigen flitstour, maar we kunnen je garanderen dat de daadwerkelijke chocoladetours het veel beter doen. De boeren kunnen je laten zien hoeveel er nodig is om de lekkerste chocolade te maken.
Cacao speelt een belangrijke rol in de Costa Ricaanse cultuur
Cacao, dat wordt gebruikt om chocolade te maken, was een kostbaar bezit voor sommige inheemse gemeenschappen in Costa Rica. Leuk weetje: het werd zelfs tot de jaren dertig gebruikt als een vorm van valuta.
Het is nog steeds een belangrijk onderdeel van de Costa Ricaanse cultuur, waar cacao wordt gebruikt in traditionele recepten en dient als een vorm van inkomen voor veel gezinnen.
Onze 3 favoriete chocoladeboerderijen in Costa Rica
– Bri Bri Indigenous Village and Chocolate Tour – Puerto Viejo
Cacao wordt beschouwd als spirituele voordelen te hebben door een aantal inheemse gemeenschappen, waarvan er één de Bri Bri gemeenschap is.
Tegenwoordig dient cacao als een belangrijke bron van inkomsten voor de gemeenschap. Hoewel de productie voor hen is toegenomen, hebben ze hun duurzame en natuurlijke teeltmethoden behouden.
Tijdens een tour leer je niet alleen hoe chocolade wordt gemaakt, je krijgt ook inzicht in de Bribri-cultuur, leert over de cacaoplant en hoe cacao wordt gebruikt in traditionele recepten.
Hoe te bezoeken?
De Bribri gemeenschap is gelegen rond Puerto Viejo, dat is gelegen 4-5 uur van San Jose.
Vanuit Puerto Viejo kun je een tour boeken die ongeveer 6 uur duurt voor ongeveer $87.
(also_read) Hoe zit het met de rest van je dagen in Puerto Viejo? Bekijk onze Puerto Viejo Guide en Top Things to Do om het meeste uit je bezoek aan Puerto Viejo te halen.
– Don Juan’s Coffee Farm – Monteverde
We hebben al genoemd Don Juan’s Coffee Farm als een van de beste plekken om een koffietour te maken. Net als de koffietour kunnen we dit familiebedrijf niet weglaten uit de lijst van onze favoriete chocoladetours in Costa Rica. Ze bieden een 3 in 1 tour aan die chocolade- en suikerrietproductie omvat.
Ze nemen je mee door het hele chocoladebereidingsproces, van zaadje tot chocoladereep. Sommige gelukkige deelnemers van de tour mogen ook cacaobonen malen en hun eigen chocoladereep maken.
En dan het favoriete onderdeel: zelf verschillende soorten chocolade proeven!
Hoe te bezoeken?
Er worden dagelijks een aantal tours georganiseerd die 3 uur duren. De kosten van een ticket voor volwassenen is $33.
Het is minder dan 10 minuten rijden van Downtown Santa Elena, waar de meeste mensen verblijven wanneer ze Monteverde bezoeken.
TIP: Bekijk ook onze Monteverde guides om te lezen over nog meer geweldige activiteiten rond Monteverde.
– Rainforest Chocolate Tour – La Fortuna
Veel mensen bezoeken La Fortuna tijdens hun reis naar Costa Rica. Het wordt vaak gezien als een avonturenhub, maar het is ook een geweldige plek om meer te leren over chocolade.
Rainforest Chocolate biedt een 'hands-on' tour aan, waarbij je betrokken bent bij de productie van de chocolade, terwijl je er ook over leert. Je mag de vruchten oogsten, malen en helpen bij het maken van de traditionele cacaodrank van de voorouders van Costa Rica.
De organisatie is gericht op het combineren van verantwoord toerisme met duurzaamheid en kwaliteitspraktijken die helpen de levensstandaard van de gemeenschap te verbeteren.
Hoe te bezoeken?
Rainforest Chocolate Tour ligt op slechts 5 minuten rijden van het centrum van La Fortuna. Je zou er zelfs heen kunnen lopen als je geen auto hebt, want het duurt slechts 30 minuten vanuit het centrum.
Er worden meerdere tours gedurende de dag georganiseerd en duren ongeveer 2 uur. Tickets voor volwassenen kosten $30.
TIP: De watervallen en vulkanen die La Fortuna omringen zijn de perfecte speeltuin voor verkenning. Als je iemand bent die graag wat avontuur toevoegt aan je reis, bekijk dan zeker deze 17 amazing things to do in Costa Rica.
Samenvattend
Leren wat er nodig is om koffie en chocolade te produceren is een fascinerende ervaring. Na de tour kun je je vrienden versteld doen staan met de kennis die je hebt opgedaan, die ze waarschijnlijk niet wisten!
Bij het kiezen van een tour raden we aan om de website van het bedrijf te bekijken om er zeker van te zijn dat ze duurzaam en ethisch zijn en iemand aan wie je je geld wilt geven. Degenen die we al hebben aanbevolen zijn dat al, maar dat betekent niet dat alle anderen slecht zijn.
Deelnemen aan een duurzame koffie- of cacaotour is een geweldige manier om de kleinere boeren in Costa Rica te steunen!
Als je een combinatietour wilt, raden we de Don Juan Tour in Monteverde aan. Op deze manier leer je over drie belangrijke exportproducten in Costa Rica.
Onze favoriete tour is echter de Bribri community and chocolate tour. Je zult een ongelooflijke en inzichtelijke dag beleven waarin je leert over de producten die een belangrijk onderdeel zijn van de cultuur van Costa Rica.
Kate is een maker van reiscontent, schrijver en oprichter van Stay Wild Travel, een reisorganisatie die groepsreizen voor vrouwen organiseert naar bestemmingen die verder gaan dan de typische bestemmingen. Haar fulltime reizen hebben haar naar bijna 60 landen gebracht, en ze is niet van plan om binnenkort te stoppen.
Aleksandra is een schrijver en redacteur die onlangs van Hong Kong naar Londen is verhuisd. Ze heeft in vier landen gewerkt en gestudeerd (en het worden er steeds meer) en in elk van hen een nieuwe hobby opgepikt. Ze is een groot fan van lange treinreizen, dus je kunt erop rekenen dat ze de mooiste route neemt en onderweg een paar verborgen juweeltjes vindt.
